Chicons au gratin

Pour 2 bons mangeurs:

3 chicons (endives)
3 belles tranches de jambon
1 sachet de gruyère râpé
350 ml de lait
Maïzena express
Sel, poivre, muscade

Lavez les chicons et enroulez-les ensuite chacun dans une tranche de jambon. Disposez-les dans un plat allant au four.

Allumez le four sur 200°C.

Faire bouillir 350 ml de lait en l'assaisonant à votre guise de sel, poivre et muscade. Lorsque le lait frémit, ajoutez la maïzena express par petites quantités afin d'obtenir une sauce blanche onctueuse.

Versez la sauce sur les chicons et enfournez le plat pour une bonne vingtaine de minutes.

Moi j'accompagne avec une bonne purée de pommes de terre maison!